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人蔘的種類     以和昌土產的名義和大家約定創造最高的價值
人蔘的種類
水蔘
水蔘是在田裏生長的人蔘,含有約70%的水分.水蔘是全部制造過程中人蔘基本的原料.
一般水蔘以兩個部分分開成長,是3~4年根和5~6年根的人蔘.
白蔘
白蔘是在陽光下乾燥,脫掉薄層的皮後在直射光線下乾燥的4~6年根人蔘,
這樣的技術性制造過程,使人蔘的水分含量減少到14%,維持原來的形態,
與紅蔘不同,制造過程中的特別方法是不蒸乾人蔘而是以自然方式在陽光下讓其乾燥.
分為半曲線的形態.
紅蔘
紅蔘是以長久時間保存為目的在蒸乾後再乾燥.通過蒸發和乾燥過程水分減少至14%,
顏色會變成檸檬色或亮黃褐色,紅蔘的硬化組織是不會有任何變型並且能夠長久保存.
太極參
太極蔘是把水蔘放在蒸爐裡以75~90度蒸20~25分後晾乾,呈現淡褐色或淡黃色不脫皮的樣子,
皂苷含量豐富的太極蔘,作為原形加工人蔘產品,可以說是紅蔘和白蔘的中間產品,是豎直的形態.
黑蔘
把人蔘九蒸九曬後呈現黑色的叫黑蔘,蒸熟及乾燥的過程中,
裡面會產生各種酶,活性化不會自行消化,所以品質優良可長期保存,其內容也不會發生變化.
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