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인삼의 종류     화창토산 이름을 걸고 최고의 가치를 약속드립니다.
인삼의 종류
수삼 (水蔘)
수삼은 밭에서 갓 나온 인삼으로, 대략 70%의 수분을 포함하고 있습니다.
수삼은 모든 제조과정에서 인삼중 기본이 되는 원료입니다.
일반적으로 수삼은 두개 그룹으로 나뉘어 지는데, 3~4년근과 5~6년근 인삼입니다.
백삼 (白蔘)
백삼은 햇볕에 말려, 얇은 층의 껍질을 벚긴 후 직사광선에 말려진 4~6년근 인삼입니다.
이러한 기술적 제조과정은 인삼의 수분 함유량을 14%까지 감소시켜, 손상없는 본래 형태를
유지시킵니다. 홍삼과는 달리 제조과정중의 특별한 방법은, 인삼을 꺼내지 않고 자연적으로
햇볕에 건조시킵니다. 반곡선의 형태로 나뉘어 집니다.
홍삼 (紅蔘)
홍삼은 오랜기간동안 저장을 목적으로 뜨겁게 쩌낸 후 건조되었습니다.
쩌냄과 건조과정을 통해서, 수분을 14% 까지 감소하고, 색은 레몬 빛 혹은 밝은 황갈색으로
변합니다. 홍삼의 경화조직은 어떠한 변형 없이 오랜기간 동안 저장을 할 수 있습니다.
태극삼 (太極參)
태극삼은 수삼을 이중 솥 안에서 75~90도 정도의 열수로 20~25분간 처리한 후 건조시킨 것으로
담황색 또는 담갈색을 띠며 표피를 벗기지 않아 사포님 함량이 풍부하여 품질이 우수합니다.
원형유지 가공인삼제품으로 홍삼과 백삼의 중간 제품이라 말할 수 있으며 직립형태입니다.
흑삼 (黑蔘)
인삼을 아홉번 찌고 말리는 과정을 거쳐 만든 것으로 색깔이 검게 변한 것이 흑삼 입니다.
증숙 및 건조 과정을 거치는 동안 각종 효소들이 불 활성화가 되어 자가 소화작용이
일어나지 않아 품질 안전성이 우수하고 장기간 보관해도 내용 성분에는 변화가 없습니다.
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